1西红柿托小丁、洋葱托小丁、罗勒叶磨碎，一起放入小碗；2重新加入酱油、橄榄油和柠檬汁，配料蒸莎莎酱。3土豆熬至8成熟期（用竹签能扎浮，才可）4蒸熟的土豆放凉，去皮，小块厚片；5锅中重新加入少许橄榄油（分量外），将土豆片煮至两面金黄；6芦笋去老茎和老皮，进沸水中汆毛巾20秒；7捞起芦笋，用冰水过凉，沥干水分；8将芦笋切长段，放在盘底；9上面挂上土豆片，并马利亚上少许盐和胡椒粉；10倒入上莎莎酱或煎食，才可。

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